金湖县食品药品监管局开展“年夜饭”安全检查暨文明餐桌行动 [复制链接]

为保证春节期间餐饮服务食品安全，预防和控制餐饮服务环节食物中毒事件的发生，深入推进金湖县文明餐桌活动，倡导文明消费新风。2月5日上午，金湖县食品药品监管局潘玮副局长带领局食品安全志愿者开展了“年夜饭”安全检查暨文明餐桌行动。

志愿者重点对承办“年夜饭”的餐饮单位的食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节开展检查，对发现的问题当场责令其整改。检查过程中，发放了餐饮服务食品安全监管行政提示书，向承办“年夜饭”的餐饮单位提出了七个方面的要求，督促其强化依法经营、诚信经营，文明引导、合理消费，明确内部食品安全岗位责任制。同时与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》和《文明餐桌倡议书》，要求各企业严格按照食品安全相关法律法规的要求，落实好餐饮服务食品安全各项管理制度，积极响应金湖县文明餐桌行动，创建文明餐桌，引领“文明用餐、节俭消费”的良好风尚。

今年，县食品药品监管局实施了“年夜饭”餐饮服务备案登记制度，组织人员开展了先期排查，全县共有9家大中型餐饮单位提供“年夜饭”餐饮服务，做到了解基本情况，心中有数，提高监管的针对性。同时落实了应急处置预案，加强节日值班责任制，公布举报投诉电话并24小时保持通畅，及时受理和查处群众举报投诉的餐饮服务食品安全事件。