县商务局：积极倡导开展“文明餐桌”行动 [复制链接]

为巩固创建文明城市工作成果，不断提升市民素质和城市文明程度，彰显县餐饮企业的“文明餐桌”氛围，县商务局根据上级要求积极采取以下措施：
（一）支持、鼓励金湖县餐饮企业打造和谐就餐环境，营造文明用餐、厉行节约、反对浪费的宣传氛围。
（二）开展培训，鼓励餐饮企业加强对点菜员、服务员的专项培训，提高业务素质，积极引导消费者适当、适量点菜，合理消费，文明用餐。
（三）充分发挥行业协会作用，提倡协会会员积极参与“做文明有礼金湖人”活动，引导消费者树立文明用餐、厉行节约、反对浪费的观念。
（四）在知名餐饮企业门店入口摆设文明餐桌行动告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现 “文明用餐、以俭养德 ”主题的宣传标识。公示四项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒顾客打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。
（五）点餐时服务员应向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费 ”，做到“不剩菜，不剩饭 ”。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡 “民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。
（六）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾应分类收集，并统一由县环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染，杜绝将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。