县食安办发布高温和梅雨季节食品安全警示 [复制链接]

随着夏季气温逐渐升高和梅雨季节的到来，食品安全隐患增加。为保障全县人民群众饮食安全，近日，县食安办发布食品安全警示，要求各乡镇食安办采取措施，强化夏季高温和梅雨季节期间食品安全监管工作。
各乡镇部门要针对夏季食物中毒高发、多发的特点，严防食源性疾病的发生。一是要加强重点品种监管，进一步加强对冷饮食品、凉菜、熟肉制品、生活饮用水(桶装饮用水)、水产食品、食用农产品等重点品种的监督检查，严把食品安全源头关；二是要加强食品流通环节监管，以景区、农家乐、学校及校园周边、集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部、农村地区以及小超市、小商店、小饮食店、食品流动摊贩为重点，严格实行食品经营流通领域进货检验、索票索证等市场准入制度；三是把好食品储存关，严格要求各食品生产经营单位按照食品储存条件进行保存，特别要完善高温梅雨季节的冷藏设施设备；四是要加强餐饮服务环节监管，加大对学校食堂、建筑工地食堂、旅游景点、农家乐、集体聚餐的食品安全监管力度，加强对农村帮厨的集中指导，重点把好卫生条件关、从业人员健康关及原料进货关。对承办一次性用餐人数较多的餐饮单位，要重点防控，严防群体性食物中毒的发生。