金湖县食品药品监督管理局：明确2013年餐饮服务食品安全监管八项重点工作 [复制链接]

一是严格规范餐饮服务许可工作。加强对餐饮单位的许可申请前的行政指导，重点突出对学校食堂的新建、改扩建的帮扶。
二是加强餐饮服务单位的日常监管。进一步建立健全餐饮服务单位监管“一户一档”档案，增加餐饮服务单位日常监督检查频次，督促餐饮单位全面落实保障食品安全的各项制度。
三是推进餐饮服务单位风险隐患排查。重点对易发多发的、群众反映强烈的、影响范围较大的突出问题和薄弱环节进行专项风险检查。
四是全面开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理。确保全县学校食堂食品安全量化分级率100%，城区餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理率达到65%以上。
五是认真做好重大活动期间餐饮服务保障工作。做好“两会两节”、中高考、荷花美食节等重大活动餐饮服务食品安全事前、事中、事后的监督检查工作，确保重大活动餐饮安全。
六是深入开展餐饮环节食品安全专项整治。重点开展餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治，食用油、猪肉、酒类等重点品种整治，学校食堂食品安全专项整治，餐饮服务单位餐用具专项整治。
七是开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设。力争建成一条示范街和若干个示范店，加强对示范单位挂牌后的监督检查，确保示范工程建设质量和水平。
八是广泛开展餐饮服务食品安全宣传教育。创新宣传形式，集中开展餐饮服务食品安全知识宣传活动，着力提高餐饮服务环节食品安全监管水平和管理相对人的责任意识及食品安全意识。

（责任编辑：梁慧 王全军）