县市场监管局四举措强化高温季节餐饮监管 [复制链接]

近期，县市场监管局积极开展风险隐患排查，扎实推进餐饮服务监管，严把高温季节餐饮安全关。
该局强化重点场所监管，以承办大型宴席的餐饮单位为重点对象，以企事业单位食堂、建筑工地食堂等为重点区域，开展餐饮安全专项检查，排查食品安全隐患；强化关键环节检查，突出操作场所环境卫生、食品原料采购及贮存、餐饮具消毒保洁、食品留样、凉菜制作、人员管理等关键环节进行重点检查，对发现的问题当场下达监督意见书要求限期整改到位；强化主体责任落实，与全县承办大型宴席的餐饮单位签订承诺书，要求各餐饮单位牢固树立第一责任人意识，严格把控各关键环节，努力确保食品安全；强化宣传营造氛围，通过短信平台、本地论坛等多种方式发布高温季节餐饮消费警示，提醒广大消费者增强自我保护意识，注意饮食安全，收到良好效果。
截至目前，该局已出动执法人员40余人次，检查大型餐饮单位14户次，下达监督意见书12份。