盘点2006年食品安全事件 [复制链接]

06年可以说是公众对食品安全危机感最重的一年，因为发生了太多的食品安全事件，使公众开始在吃与不吃间艰难选择。在经营者、生产者贪婪、私欲的主导下、监管部门疏弛下，人们赖以生存的食品却成为害人之马。这些害人之食品被媒体披露，有部分食品产业形成连锁反应，如多米骨牌一样导致整个产业链条瘫痪，损害的不仅仅再是健康，还包括经济。在此呼吁食品生产者、经营者、监管部门，请负起社会责任、工作职责。不要再让老百姓端起碗、拿起筷子时，心总是悬着，想自己吃的食品是否含有苏丹红、瘦肉精、血脖肉等。对食品产业制定定出切实可行的标准，使食品进入市场有据可依，尽可能避免发生食品安全事件。

对于食品安全事件，可以说年年都有，但今年的食品安全事件感觉特别多，我们一起来回顾一下06年发生的比较重大、影响力较大的食品事件。

1.美赞臣幼儿奶粉
 

06年2月，美国食品药品管理局(FDA)宣布，紧急召回由美赞臣公司生产的一款婴幼儿人工配方奶粉，召回的原因是这批产品被检出含有金属颗粒，容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损，而且病症在服用后3至4个小时就会发作。如果婴幼儿误服这些产品，把其中的金属颗粒吸入肺部，容易导致体内呼吸系统和咽喉严重受损。病症因受损程度不同而有不同的表现，咽喉受损的症状包括咳嗽、咽食困难或呼吸困难；肺部受损的症状包括咳嗽和呼吸困难。

2.麦当劳油炸食品 

06年2月，麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸。据报道，美国食品与药物管理局认为麦当劳的油炸食物危及男性生殖功能。据了解，日前美国对麦当劳薯条启用新方法检测，结果显示，在每份麦当劳薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到30克。每份麦当劳炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比以前增加了1/3。据报道，美国食品与药物管理局(FDA)称，反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。同时，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。

3 .达芬美年达的致癌风波
 

06年3月，“两乐”旗下的芬达、美年达汽水被卷入“苯污染”风波，被曝出可能含有致癌物苯。据英国食品标准局官方网站公布消息，如果汽水同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)两种成分，可能产生相互作用生成苯，而苯是致癌物。这个说法得到了美国、德国、英国等国家食品安全监督机构的证实。新西兰一家新闻网站载文称，包括美年达橙汁、达芬等众多流行软饮料在内，都含防腐剂和抗氧化剂，可能致癌。

以上这三件事都是跨国公司爆出的食品安全问题，家中无婴幼儿的、不常光顾洋快餐的、不喝汽水的，离我们还有点距离，但以下事件就与我们息息相关，食品安全，就如头上高悬的一把利剑，随时都有可能掉下来砸着我们，心也就跟着悬起来，老百姓到底能吃什么？

4. 福寿螺事件
 

06年8月份，与北京气温一样火热起来的恐怕就是“蜀国演义”了，把此家酒楼推崇到如此地位的乃是一份“佳肴”——福寿螺，因福寿螺引发广州管圆线虫病（属于脑膜炎一种）而导致160多人感染。北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者是在6月份确诊的，政府没有及时通报。到8月份才发出通报，为此一些患者把北京市卫生局告上法庭，患者认为，由于被告的信息不公开，导致原告的病情迟迟不能获得确诊。诉讼请求包括请求法院判令确认市卫生局不及时履行突发事件应急处理职责的行为违法，以及由此提出的国家赔偿请求。这是目前为止第一例因为食品安全事件起诉相关卫生监管部门的案例，这个案子将如何宣判，我们将拭目以待！在此，相关部门是否该思考思考，自己为什么当上了被告？

5. 瘦肉精
 

06年9月份上海发生疑似散发性“瘦肉精”中毒事故，300余人食物中毒入院。一名浙江人涉嫌向上海浦东上农批发市场经销了一整车的问题猪肉，共189头，这些猪肉分别销往上海多个区的60多家菜场。后经过调查，张桥农贸市场的摊主进货手续及相关证明齐全，这就不能不让我们深思。

其实瘦肉精并不是一个陌生的名词，其化学名称是盐酸克伦特罗几年前就已经发现过很多人养猪都会在饲料中添加瘦肉精，以便得到更多的瘦肉。早在1997年3月,农业部就下文,严令禁止瘦肉精在畜牧业上应用。2002年，农业部再次下文，将瘦肉精定为严禁使用的化合物之一。2005年,农业部又专门下发了有关加强“瘦肉精”等违禁药品专项治理的工作通知。通知下了，但问题还是发生了，我们需思索，为什么？

6. 红心鸭蛋

06年11月份闹得沸沸扬扬的莫过于红心鸭蛋的问题了。11月12日，检查发现河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”中含有大量苏丹红Ⅳ号。苏丹红问题再度进入老百姓的视野。随后，全国数个省市都相继检出含有苏丹红的红心鸭蛋，于是红心鸭蛋红遍全国。主要原因是由于部分饲养者为了追求红心效果，而在饲料中添加了苏丹红IV号！

国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

而这个次红心鸭蛋事件，使养鸭农户陷入绝境，白洋淀鸭蛋不再是招牌，成为苏丹红的代名词，白洋淀鸭蛋产业陷入深渊。

7.多宝鱼检出硝基呋喃

06年11月，鸭蛋之红还未曾褪去，致癌的多鱼宝就匆匆“杀”出来，11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。随后，北京市场的多宝鱼也相继检出此类问题。根据调查，主要原因是渔业饲养者使用呋喃西林来防治鱼类疾病。

呋喃西林在几年前还是一种被允许使用的渔药，因价格较低且效果好，而广泛用于畜禽及水产养殖业，并曾作为治疗药物和饲料中药物添加剂。后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用，欧盟已于1995年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。2002年4月，农业部规定，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。

8. 粉丝查出吊白块

06年12月，12月6日北京市食品安全办通报，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出“甲醛次硫酸氢钠”（吊白块），即日起责令该公司生产的全部产品退出北京市场。又引起全国各地跟进监管、抽查，一片忙碌之事。

吊白块是一种有毒的工业用漂白剂，对人体有严重的毒副作用。使用“吊白块”能改善食品的外观和口感，粉丝放入吊白块可使其变得韧性好、爽滑可口、不易煮烂。但加热后，它会分解出剧毒的致癌物质，比如甲醛，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。

9 .速冻水饺毒肉馅

06年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》爆出低价位速冻饺子肉馅有问题。原来这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内含大量甲状腺和淋巴结。人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至会引起精神失常。正因为甲状腺和淋巴对人体有着这样的危害，国家对血脖肉的处理有着相当明确的规定，在上市之前需要进行科学的加工。

相关部门严禁没有切除甲状腺和淋巴结的血脖肉流入市场，并对此进行严格的检查。按照国家食品卫生法的有关规定，血脖肉只有在用科学方法摘除淋巴和腺体后，才可以上市销售。若未经过任何处理，堪称毒肉。

10 .九肚鱼甲醛含量超标

06年12月，因甲醛含量严重超标，广东省阳江市工商部门日前发出通知，在市面上全面停销九肚鱼。并将在全市冰鲜市场抽查九肚鱼。广州阳江市工商局在辖区7大农贸市场抽检发现，九肚鱼样品全部含有禁用防腐剂甲醛，有的含量(mg/kg)高达119.6，超标10多倍。为维护市民食品消费安全，阳江市工商部门遂下达了“暂停销售令”。

甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，人体吸入过量甲醛，会引起慢性中毒，出现水肿、眼刺痛、头痛等症状，严重的话，还会导致心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等。

这里仅是整理出一些今年影响力较大的食品安全事件，其实食品安全问题远不止这些，通过网络搜索我们就可以发现食品安全事件比比皆是。已发生的问题，损失无法避免。怎样避免今后再发生同样的事情，将是生产商、供应商、政府和我们大众都需努力的，减少食品安全事件的重复发生，不要总是被动地发现问题、不要为了查处而查处，从实事做起，让食品以安全。生产者要有基本的道德规范、市场准入制度；监督者切实做好自己的监管工作；大众多一点防范意识，让我们不再为吃什么而提心吊胆。

晕~~~~~

搞得我现在一吃饭就想这东西是什么化学成份。

呵呵，还是多吃点家里自己种的菜吧！

该注意的还是要注意的啊！毕竟身体是自己的，和谁过不去，也不要和身体过不去。