金湖食药监局约谈第十八届省运会餐饮服务单位 [复制链接]

为做好第十八届省运会餐饮服务食品安全保障工作，近日，金湖食药监局召集3家指定餐饮服务单位进行约谈。
约谈会上，局领导就省运会期间餐饮保障工作提出了具体要求与责任分工，并组织餐饮单位负责人学习《江苏省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》和《江苏省第十八届省运会（淮安赛区）餐饮服务食品安全监督管理工作规范》，指出各餐饮单位存在问题，要求其完善并执行食品安全管理制度，规范加工场所布局，从原料采购、加工制作现场，到人员健康与卫生、餐饮具消毒管理，进行全流程严格排查，及时整改，保证不安全食品不进入餐桌。
3家餐饮单位负责人递交了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，并表示，一定对照要求做好全面排查与整改工作，确保完成省运会餐饮接待任务。会后，该局将组织人员对各定点单位展开全面巡查指导，并在省运会期间进行全程驻场监管。



（责任编辑 邓学伟 倪长军）