中新淮安网1月18日电（何巨峰）2012年春节来临之际，餐饮消费业迎来了消费旺季，为了保障广大市民的食品安全，金湖县卫生监督所从1月初开始，对本县范围内的大中型酒店餐饮单位开展了专项监督检查。
此次专项督查，重点包括餐饮从业人员健康证持证情况，食品加工处理是否规范，基本卫生设施是否具备，个人卫生是否符合要求，餐饮具消毒保洁设施是否规范，食品留样是否规范，食品和食品原料索证索票、台帐登记是否规范齐全等，并与这些单位签订了食品安全责任状。检查过程中，卫生监督员督促餐饮服务经营者按照《食品安全法》要求，制定食品安全事故处置方案，认真检查食品安全措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
检查中发现一些问题，如个别从业人员未取得有效健康证，台帐建立不全，食品原料采购索证意识不强，个别单位餐饮用具消毒保洁不规范，缺少必要的防尘防鼠措施。对存在问题的单位，卫生执法人员当场提出了整改建议，责令限期整改。
此次检查，该县出动卫生执法人员90人次，检查大中型餐饮店41家，其中责令整改9家，为广大市民欢度春节提供了有力保障。
编辑：苗苗
QQ帐号登录
内容互通，快速登录
