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淮安阳春 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-06-19




1、淮安阳春面的传说
   乾隆二十七年阳春三月,乾隆皇帝下江南到了淮安。一日突然心血来潮,避开文武百官,穿着便服悄悄带着大学士淮安人汪廷珍,在古镇河下码头上了岸,在淮安城内一路尽情游历,好不尽兴。待溜达到西门码头沿河堤边兰楼面铺时,不觉已快日落西山,皇帝有了饿意,于是饥不择食进了店面坐下,汪廷珍见此面铺只卖光面,不带任何卤菜,无奈让店小二下了两碗光面。片刻,店小二端上面条,只见根根面条利利爽爽,淡酱色面汤清澈见底,汤面上漂着大大小小金色油花和碎碎的翠绿蒜花,阵阵香味扑鼻而来,乾隆这时肚里饥肠辘辘,面对店小二端上的面条,顾不得往日的皇帝尊严,三下五除二狼吞虎咽般吃掉了第一碗面条,连面汤也点滴不剩。汪廷珍见状,便叫店小二再上一碗。第二碗面条,又被乾隆呼呼啦啦一扫而光。汪廷珍见皇上吃得如此香,叫店小二又上一碗。当第三碗面条捧上来,乾隆皇帝斯文了,他对着面条静思,汪廷珍知道皇上在品味面条了。
     乾隆皇帝问小二:“店家!淮安这么好吃的面条叫什么面?”店小二答道:“告诉诺个(淮安方言,您的意思),我们这面没得名字,就叫光面。”乾隆皇帝说“如此美食,岂可无名”,遂抬头极目远眺,只见西斜的阳光洒在京杭大运河上,河面波光粼粼,船只来回穿行,美不胜收。乾隆皇帝脱口而出:“阳春三月,阳春面!”汪廷珍见状,忙叫小二快请来文房四宝请皇上题款。乾隆皇帝大笔一挥而就,“淮安阳春面”跃然纸上,汪廷珍把乾隆皇帝题款郑重交给店小二:“快找人做一块金字招牌挂起来,你走大时了!”,两人又有滋有味地吃完第三碗面条,汪廷珍付了面钱打着饱嗝慢悠悠离开铺子。
     小面铺自挂上“淮安阳春面”金字招牌后,  因为货真价实,工艺独到,汤鲜面筋,价格地道,达官显贵、平民百姓更闻说皇帝在此吃面并题款,便一窝蜂地涌到此面铺吃面并沾沾龙气。第二年,店小二就在原来地方盖起了一座倚恃运河堤放眼尽收运河景的面馆楼。
      后来,淮安城的所有面馆全部打出“淮安阳春面”幌子,“淮安阳春面”大名自此沿运河、借漕运传遍天下,这“淮安阳春面”的做法就一直沿袭至今。
     乾隆皇帝御赐的“淮安阳春面”金字招牌经过百年的沧桑,早已无影无踪。淮安老淮味饮食文化有限公司开设的“淮安阳春面”馆,特邀故宫博物院的文物专家查阅了大量的历史资料,花费大量的精力,根据馆藏乾隆皇帝的墨宝笔风、笔体、时期对比集字,复制了“淮安阳春面”这块有历史文化价值的金字招牌,淮安阳春面”馆作为镇馆之宝永久收藏。


2、著名画家赵静声教授创作的《淮安阳春面图》,再现了清乾隆27年乾隆皇帝下江南,在淮安题写“淮安阳春面”的历史场面。



3、本店招牌“淮安阳春面”为乾隆御笔集字。




4、原淮安市书法家协会主席李锡贵老人家亲自为本店题写的“传世阳春面 名城老淮安”。



5、邀请国家一级演员,中国艺术家协会会员,特型演员邓小平扮演者:孙国忠老师为淮安阳春面代言。





二、淮安阳春面文化



三、特色面条







四、店容店貌



五、开业促销









南门店:淮安市淮安区淮城镇南门菜场向南50m
西长街店:淮安市淮安区淮城镇运河小区东大门南侧

六、诚邀精英加盟!
1、职业经理人一名
2、下面师傅数名

七、特别致谢
    我们致力于将淮安阳春面这个地方名点大力推广,为淮扬美食知名度进一步传播,作出自已应有的努力。
淮安阳春面馆刚刚诞生,再加上我们的各方面经验、技术不到位,存在着许多不足。自试营业以来,承蒙社会各界人士对本店的包容、指导与关爱,我们每一步的成长,都凝聚着您们深深的爱!
    今天、我们需要您的呵护!
    明天、我们需要您的支持!
    后天、我们一定会回报社会!
    谢谢!我们永远真诚的谢谢您们!

淮安老淮味文化饮食有限公司
联系电话:0517-85805528
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